Beschrijving
Mix voor overheerlijke Zandkoekjes!
Benodigdheden: 225 Gr. roomboter, 1 mespuntje zout, 1 eierdooier
Recept: Boter van 21 á 23 ºC met het dooier ‘luchtig’ draaien in de mixer. Daarna de koekjesmix en het zout toevoegen en tot een samenhangend deeg kneden. Deeg vervolgens 60 min. in de koelkast laten rusten. Dan het deeg uitrollen tot een plak en met vormpjes, koekjes uitsteken of van het deeg bolletjes draaien van 20/22gr en die met de platte hand uitdrukken op een velletje bakpapier. Oven voorverwarmen op 170ºC en in 15-20 min. lichtbruin bakken. Haal de koekjes voorzichtig uit de oven: ze zijn nog héél bros. Min. 15 minuten laten afkoelen zodat de koekjes stevigheid en ‘beet’ krijgen.
Ingrediënten: tarwebloem, basterdsuiker, vanillesuiker
Allergenen: tarwegluten. Dit product is bereid in een omgeving waar ook met noten wordt gewerkt.
Dit meel is gemalen door korenmolen 'De Hoop' in Bunschoten-Spakenburg.